Hamburguesa de Pescado

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. Pescado palo rosado 1 k
    2. Echalotes 1
    3. Yemas 2
    4. Sal y pimienta c/n
    5. Pan rallado 150 g
    6. Tomillo 1 cda
    7. Aceite de oliva c/n
    8. Zapallitos redondos 5
    9. Cebollas 2
    10. Morrón rojo 1
    11. Queso rallado 140 g
    12. Ají molido c/n

  • Instrucciones:
    1. Salpimentar el pescado, agregar el echalote picado, y las yemas.
    2. Salpimentar.
    3. Mezclar el pan rallado con el tomillo.
    4. Con las manos humedas formar las hamburguesas.
    5. Dejarlas 15 minutos en la heladera.
    6. Cocinarlas en una asadera aceitada al horno (mediano) 15 minutos.
    7. Lavar los zapallitos, cortarlos en cubos, saltearlos con la cebolla picada y el morron cortado en cubos.
    8. Cocinar hasta que estén tiernos, salpimentar.
    9. Agregar ají molido , espolvorear con queso rallado antes de servir.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario