Arroz Frito con Champiñones y Verduras

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:

    Arroz 400 g
    Champiñones 200 g
    Zanahoria 2
    Cebolla 1
    Zucchini 2
    Ajo 1 diente
    Cebolla de verdeo 1
    Aceite neutro 2 cdas
    Aceite de sésamo 1 cdita
    Salsa de soja 20 cc
    Huevos batidos 3


  • Instrucciones:

    Lavar el arroz tres veces con abundante agua fría para retirar el almidón.
    Cocinar al vapor hasta que los granos estén al dente.
    Cortar los champiñones bien finos y picar la zanahoria, cebolla, el zuccini, la cebolla de verdeo y el ajo.
    En un wok poner aceite neutro, aceite de sésamo y transparentar la cebolla y el ajo. Luego agregar la zanahoria, el zucchini y por ultimo los champiñones
    Añadir el arroz cocido, salar e incorporar salsa de soja y los huevos batidos mezclando constantemente, hasta que todo se mezcle en sabor y los huevos cuajen.


  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario