Volcan de Chocolate

Descripción Breve:

Uhhh que cosa rica!

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 170 gr. de chocolate fondant
    2. – 170 gr. de mantequilla
    3. – 3 huevos
    4. – 3 yemas de huevos
    5. – 60 gr. de azúcar
    6. – 50 gr. harina

  • Instrucciones:
    1. Precalentar el horno a 240º2.
    2. Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y trocearlos en la batidora.
    3. Añadir los huevos, las yemas y el azúcar y darle alboton durante 30 segundos4.
    4. Por último, agregar la harina y 15 segundos de batidora5.
    5. Colocar la mezcla enun molde engrasadoscon mantequilla.
    6. Introducir lel molde en el horno durante 10 minutos.
    7. Sacar, desmoldar y servir.
    8. Una de las presentaciones más utilizadas es con helado de vainilla o fresa.
    9. Cuanto más grande sea el molde, mayor será el tiempo dentro del horno, pues lo que se intenta es que la parte de fuera se haga y la de adentro quede sin hacer, de tal forma que al abrir el volcán salga el chocolate derretido.

  • Notas Adicionales:
    En el caso de que se vaya a consumir un tiempo después se puede calentar muy poco tiempo en el microondas.

  • Créditos: Fotografía: Susana Ochoa
Categoría: Recetario