Risotto a la italiana

Descripción Breve:

Una de la recetas más famosas del mundo, el risotto italiano, nivel medio.. pero hay q animarse a ver que tal les sale!

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 2 tazas de agua
    2. – 1 taza de arroz
    3. – 1 pizca de azafrán
    4. – 50 gramos de cebolla picada
    5. – 150 gramos de champiñones
    6. – 60 gramos de mantequilla
    7. – 2 patatas
    8. – 1 pizca de pimienta negra molida
    9. – 1 pimiento verde
    10. – 100 gramos de queso rallado
    11. – 1 pizca de sal
    12. – 2 tomates maduros
    13. – 1 copita de vino blanco
    14. – 2 zanahorias

  • Instrucciones:
    1. Se rehoga en la mantequilla, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, los tomates pelados, los champiñones y patatas ya lavadas y cortadas en trocitos.
    2. Se añade el arroz que se rehoga a su vez.
    3. Se echa el agua y el vino.
    4. Se condimenta con sal, pimienta y azafrán.
    5. Se deja cocer durante unos 20 minutos.
    6. Cuando el arroz está en su punto se rocía con el queso rallado.
    7. Se sirve de inmediato.

  • Notas Adicionales:
    Para 4 personas

  • Créditos:
Categoría: Recetario