Tortilla de Coliflor

Descripción Breve:

Exquisita tortilla! nunca la probaste? reemplaza a la papa de una manera increíble

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 300 grs. de coliflor (una planta mediana)
    2. 4 huevos batidos
    3. 1 ají verde o rojo
    4. 2 dientes de ajo
    5. 1 cebolla
    6. 1 cucharada de perejil

  • Instrucciones:
    1. Cocinar la coliflor entera durante 25 minutos.
    2. Retirar del fuego, escurrir, dejar enfriar y cortar finito.
    3. En una sartén profunda colocar tres cucharadas de aceite de oliva y calentar.
    4. Dorar la cebolla y el ají cortados en cuadraditos chicos, por dos minutos, agregar los ajos picados, el perejil y la coliflor.
    5. Agregar una cucharadita de sal y pimineta, y revolver todo dos minutos más.
    6. Mezclar con los huevos batidos, echar la preparación en un sarten para cocinarlo dorando de ambos lados.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos: Foto de Lablascovegmenu, usuario de flickr
Categoría: Recetario