Lasagna de Carne

Ingredientes:
1. Salsa de tomates 500 ml
2. Salsa blanca 500 ml
3. Laurel 2 hojas
4. Puré de tomates 250 ml
5. Queso parmesano a gusto rallado
6. Pimiento rojo 1 unidad
7. Ají molido 0.5 cucharadita opcional
8. Puerro 1 rama
9. Aceite de oliva 100 ml algo menos de 1/2 taza
10. Pimentón dulce 1 cucharadita
11. Comino 0.5 cucharadita opcional
12. Masa para lasaña 300 gr Preferentemente la de 10 minutos de cocción
13. Cebolla 1 unidad
14. Carne molida 500 gr utilizar de buena calidad

Instrucciones:
1. Picar la cebolla y el puerro finamente.
2. Al pimiento, quitarle las semillas y las nervaduras blancas y picarlo.
3. Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar allí las verduras hasta que estén tiernas.
4. Salpimentar.
5. Agregar la carne molida y trabajarla con una cuchara de madera para que se vaya separando y se cocine de forma pareja sin que queden trozos aglutinados.
6. La carne irá soltando su jugo y se cocinará hasta quedar completamente marrón.
7. Agregar el puré de tomate y condimentar con el resto de las especias.
8. Dejar que hierva y que se espese.
9. Retirar del fuego, descartar las hojitas de laurel y comprobar el sabor, si hiciera falta agregar más condimentos.
10. Armado: En una fuente para horno (o microondas) colocar una capa de cada salsa (blanca y roja) encima acomodar las masas de lasaña y colocar una capa de relleno.
11. Repetir la operación hasta terminar el relleno, luego cubrir con una capa de lasañas y por último el resto de las salsas.
12. Espolvorear con abundante queso rallado y llevar al horno precalentado a 200° durante 10 minutos, o al microondas según las instrucciones del envase.

Categoría: Recetario