Guiso de Matambre

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: FACIL

  • Ingredientes:

    Matambre 500 g
    Cebolla 1
    Ají pimiento rojo 1
    Aceite de oliva c/n
    Pasas de uva 50 g
    Anís estrellado 50 g
    Puerros 2
    Coliflor 200 g
    Gírgolas 100 g
    Sal y pimienta
    Curry 30 g
    Crema de leche 150 cc
    Miel 100 cc
    Vino tinto 100 cc


  • Instrucciones:

    Cortar el matambre en tiras y reservar. Picar la cebolla en brunoise y el ají en juliana. Colocar en sartén con aceite, las pasas de uva y el anís estrellado, agregar los puerros en rodajas, el coliflor en trozos pequeños y las gírgolas en fetas. Incorporar el matambre y sazonar con sal, pimienta y el curry. Agregar luego la crema, la miel, y por ultimo el vino.


  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario