Galletas de Limón

Descripción Breve:

Exquisitas galletas de limón para todas las edades

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 125 gramos de manteca
    2. 2 tazas de harina leudante
    3. 1/4 taza de azúcar
    4. 2 yemas
    5. Jugo de 1/2 limón
    6. Cáscara rallada de 2 limones
    7. 1 clara
    8. Azúcar para espolvorear

  • Instrucciones:
    1. En un bol mezclar la harina con el azúcar.
    2. Agregar la manteca y deshacerla con la ayuda de un tenedor.
    3. Batir las yemas con el jugo de limón y la cáscara de limón rallada; añadir a la mezcla anterior.
    4. Formar una masa con las manos y llevar a la heladera 20-30 minutos.
    5. Colocar en una mesa un poco de harina y estirar la masa hasta lograr un espesor de 2 cm.
    6. Cortar la masa con moldes cortantes para galletas.
    7. Colocar las masitas en una placa para horno (previamente enmantecada y enharinada).
    8. Pintarlas con la clara de huevo ligeramente batida y espolvorearlas con azúcar.
    9. Hornear a fuego moderado a fuerte entre 15-20 minutos.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos: Foto de Nydia Aguilar
Categoría: Recetario