Croquetas de Vegetales

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: FACIL

  • Ingredientes:
    1. Rocío vegetal c/n
    2. Cebolla 30 g
    3. Ajo 2 dientes
    4. Zanahoria 1
    5. Calabacitas 1
    6. Papa grande 2
    7. Cilantro 10 g
    8. Claras de huevo 4
    9. Sal y pimienta c/n
    10. Pan molido c/n

  • Instrucciones:
    1. Rociar una sartén con el rocío vegetal.
    2. Saltear cebolla y ajo finamente picados; agregar zanahoria rallada.
    3. Al estar blandos los vegetales, agregar la calabacita rallada y terminar de saltear.
    4. Poner a cocer la papa, hacer un puré y mezclar con los vegetales salteados, el cilantro y dos claras de huevo.
    5. Sazonar con sal y pimienta.
    6. Formar croquetas y pasar por las claras de huevo restantes y por el pan molido.
    7. Colocar en una placa de horno con rocío vegetal y hornear a 200° C por 30 minutos o hasta que el pan esté dorado.

  • Notas Adicionales:
    Contiene 22 calorías por porción.

  • Créditos:
Categoría: Recetario