Batido de Rosas

300cc crema de leche.
3 cucharadas agua de rosas.
50g pétalos de rosas perfumados.
75g azúcar negra.
4 cucharadas vino dulce.
El jugo de un limón.
1 limón rallado.

Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azucar negra.

Dejar reposar durante toda la noche.

Al día siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente.

Servir helado, adornando las copas con un pétalo de rosa