Arroz con Pollo y Lentejas al Curry

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:

    400g de arroz
    sal y pimienta
    ½ cucharadita
    de canela
    150g de lentejas
    remojadas
    2 cebollas picadas
    1 diente de ajo picado
    4 cucharadas de aceite de oliva
    1 pollo cortado en presas
    chicas sin huesos
    1 ½ cucharada de curry
    1 lata de tomates en cubos
    caldo de pollo, cantidad necesaria


  • Instrucciones:

    Hervir el arroz en abundante agua con sal, pimienta y canela, hasta que esté cocido bien al dente. Retirar, enfriar bajo agua fría y reservar.

    Hervir las lentejas hasta que estén tiernas y reservar.

    En una sartén grande, rehogar las cebollas y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes.

    Agregar el pollo y dorarlo de todos lados.
    Condimentar con sal, pimienta y curry, incorporar los tomates cubeteados y cubrir con caldo. Cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté bien tierno, agregando caldo si hiciera falta.

    Incorporar el arroz y las lentejas. Cocinar 2 minutos más y servir.


  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario