Milanesas Rellenas

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    Milanesas rellenas
    1. Lomo 1 kg
    2. Sal y pimienta c/n
    3. Queso cheddar 300 g
    4. Mortadela 200 g
    5. Harina 4 cdas
    6. Huevos 4
    Rebozado
    1. Pan rallado c/n
    2. Copos de papa (el puré que viene en bolsa) c/n
    3. Hierbas c/n
    4. Queso provolone c/n
    Guarnición
    1. Calabaza 1
    2. Zapallitos 4
    3. Aceite de oliva 4 cdas
    4. Aceto balsámico 1 gota
    5. Queso Crema 3 cdas
    6. Sal y pimienta c/n

  • Instrucciones:
    1. Milanesas: Cortar el lomo del largo que desea que sean las milanesas.
    2. Cortar el trozo de lomo por la mitad y volver a cortar.
    3. Condimentar con sal y pimienta.
    4. Cortar cuadrados de queso y envolver con la mortadela.
    5. Colocar el relleno dentro de las milanesas.
    6. Rebozado: Mezclar pan rallado y copos de papa.
    7. Perfumar con perejil, romero y tomillo.
    8. Pasar las milanesas por harina antes de rebozar.
    9. Pasar las milanesas por huevo y luego por el rebozado.
    10. Freír las milanesas en abundante aceite caliente.
    11. Guarnición: Realizar un puré con la calabaza y los zapallitos asados.
    12. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva, aceto balsámico y queso crema.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario