Gazpacho (sopa de tomate)

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 1Kg. Tomates rojos maduros
    2. ½ pimiento verde pequeño
    3. ¼ de pepino pequeño
    4. 100 grs. de pan del día anterior
    5. ¼ de cebolla pequeña
    6. ½ diente de ajo
    7. 100 ml. de aceite de oliva
    8. 1 chorro de vinagre
    9. Sal
    10. ¼ litro de agua

  • Instrucciones:
    1. imiento, pepino y el ajo en trozos.
    2. Añadir el pan y alrededor de 1/4 litro de agua.
    3. Echar el aceite, sal y vinagre y triturar con la batidora hasta que se mezclen muy bien los ingredientes.
    4. Pasar por la licuadora y meter en la heladera para que esté muy frío a la hora de tomarlo.
    5. Nota: La cantidad de agua depende de la densidad que queramos que tenga el gazpacho, pues a muchas personas les gusta tomarlo como bebida refrescante, en cuyo caso admite más cantidad de agua.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario