Cocinar el brócoli pasándolo por agua hirviendo con sal unos minutos, debe quedar tierno pero no blando, lego cortarlo en pequeños trozos descartando los tallos muy gruesos.
En una sartén rehogar el ajo e inmediatamente incorporar el brócoli y el tomate cubeteado, condimentar con sal y pimienta apagar el fuego y dejar enfriar.
Cocinar la masa para pizza sin llegar a dorar, distribuir el relleno sobre la misma, espolvorear con la muzarella y el queso parmesano rallados y cocinar en horno bien caliente hasta que se dore la masa y se gratinen los quesos.
Antes de servir, distribuir las aceitunas fileteadas, hornear 1 minuto más.
