Empanadas de Carne

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 12 discos de empanadas
    2. 500 gramos de carne (paleta, roast beef)
    3. 3 cebollas medianas
    4. 3 cdas. de aceite
    5. Pimentón dulce
    6. Pimienta blanca
    7. Comino (a gusto)
    8. Sal
    9. Cebolla de verdeo
    10. Aceitunas (opcional)
    11. 2 huevos duros (opcional)

  • Instrucciones:
    1. Picar finamente la cebolla y rehogarla en una cacerola con un poco de aceite, a fuego mínimo.
    2. Picar la carne en cubos pequeños e introducirlos en la cacerola junto con la cebolla.
    3. Condimentar a gusto con sal, pimienta, comino, pimentón dulce.
    4. Tapar la olla y dejar cocinar unos minutos (en caso que considere necesario, y si prefiere unas empanadas más jugosas, incorporar 1/2 caldo de carne disuelto en 1/2 taza de agua).
    5. Una vez que la carne esté a punto, retirar del fuego y añadir la cebolla de verdeo picada finamente y las aceitunas fileteadas.
    6. Dejar enfriar el relleno.
    7. Luego añadir el huevo duro picado en trozos pequeños.
    8. Rellenar las empanadas, cerrar y repulgar.
    9. El repulgue se realiza doblando los bordes de la empanada.
    10. En lugar de repulgar, también podés aplastar los bordes con un tenedor.
    11. Llevar a horno caliente 12-15 minutos.

  • Notas Adicionales:
    Esta receta tiene un rendimiento de 12 empanadas

  • Créditos:
Categoría: Recetario