Arroz con Albahaca

Ingredientes:
1. 2 y 1/2 tazas de caldo light de verduras
2. 1 y 1/2 taza de leche descremada
3. 1 y 1/2 taza de arroz integral
4. 2 dientes de ajo, con piel y machacados
5. 3/4 taza de hojas de albahaca picada

Instrucciones:
1. Mezclar el caldo con la leche y el ajo en una cacerola, y llevar a hervor.
2. Agregar el arroz y revolver suavemente mientras retoma el hervor.
3. Tapar y bajar el fuego a mínimo.
4. Cocinar en un hervor suave hasta absorber todo el líquido.
5. Retirar del fuego y dejar reposar por 3 minutos.
6. Descartar el ajo, incorporar las hojas de albahaca y mezclar.
7. Servir enseguida.

Categoría: Recetario