Arroz a la Valenciana

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:

    Para 4 personas:
    Arroz 400 grs.
    2 Cebollas
    1 Pollo
    1 dedal de Azafrán
    1 lata de Arvejas
    2 Pimientos 1 Morrón y 1 verde
    1 tomate pelado
    Aceite c/nec.
    Sal a gusto
    Pimienta a gusto
    Perejil picado

    Caldo de pollo o verduras.


  • Instrucciones:

    Poner el pollo en presas, lavarlas, secarlas, salpimentarlas y dorarlo en aceite bien caliente.

    Retirar el pollo y en la misma cazuela dorar las cebollas y los pimientos picados. Agregar el arroz y rehogarlo unos minutos. Incorpore el pollo dorado, el azafrán, agregar el doble de caldo que el arroz, el tomate y añadir un poco de sal y pimienta y cocinar a fuego muy bajo.

    Cuando el arroz va quedando seco incorporar las arvejas, cocinar 2 minutos mas, apagar el fuego y dejar la cacerola tapada 5 minutos.

    Servir con queso rallado si es que gusta.


  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario