Ananá en Almíbar

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: FACIL

  • Ingredientes:

    Ananá limpio 1 k
    Agua 1 l
    Azúcar 1 k
    Chaucha de vainilla 1
    Clavo de olor 2


  • Instrucciones:

    Pelar el ananá, cortarlo en rodajas de 1 cm de espesor, quitarle los “ojos”, retirar los centros con un cortapastas redondo y sólo entonces pesar la cantidad indicada.
    Hervir el agua con el azúcar, la chaucha de vainilla abierta y los clavos de olor durante 5 minutos. Incorporar el ananá y cocinar a fuego suave hasta que el almíbar tome punto de hilo flojo (105ºC). Retirar y dejar enfriar.
    Envasar en frascos de vidrio esterilizados, cerrar herméticamente y volver a esterilizar 20 minutos a baño de María.


  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario