Sopa de Pollo y Arroz

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:

    Pollo 1/2
    Sal y pimienta c/n
    Caldo de pollo 1,50 l
    Papa / patata 1
    Puerros / ajo porro 2
    Zanahoria 1
    Arroz blanco 200 g
    Jugo de limón 50 cc
    Cilantro c/n


  • Instrucciones:

    Lavar el pollo, rociar con limón. Sazonar con sal y pimienta. Colocar en una olla con caldo de pollo. Dejar cocinar de 20 a 30 minutos tapado a fuego medio.
    Cortar la papa en cubos y cortar el puerro y la zanahoria. Colocar todos estos ingredientes en la preparación anterior. Cocinar durante 15 minutos, añadir el arroz y continuar la cocción por 25 minutos más, destapado a fuego medio. Una vez que esté todo cocido, dejar entibiar.
    Quitar el pollo de la olla y desmenuzar. Luego, colocar los trozos nuevamente en la olla con la sopa, añadir jugo de limón y calentar.
    En una licuadora colocar el cilantro y añadir 2 cucharadas del caldo de la sopa. Licuar y colocar en la sopa.
    Servir la sopa bien caliente y colocar unas ramas de cilantro para decorar.


  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario