Cubitos de Pescado (Escalopes)

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. Pescado blanco 1 k
    2. Sal y pimienta c/n
    3. Jugo de limón c/n
    4. Almidón de maíz 125 g
    5. Harina de trigo 0000 250 g
    6. Huevo 1
    7. Agua con gas 100 cc
    8. Aceite c/n

  • Instrucciones:
    1. Cortar los filetes de pescado en cubos, sazonarlos con sal, pimienta y jugo de limón.
    2. En un bol, colocar el almidón de maíz, la harina, el huevo y el agua con gas.
    3. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
    4. Sumergir los cubos de pescado en mezcla y freír de a uno en abundante aceite caliente.

  • Notas Adicionales:
    Es ideal acompañarlos con un buen puré de papas o calabaza

  • Créditos:
Categoría: Recetario