Mamul

Descripción Breve:

Masas Árabes muy originales!!

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. Manteca 180 g
    2. Harina 0000 350 g
    3. Azúcar impalpable 60 g
    4. Leche 50 cc
    5. Yemas 1
    6. Relleno
    7. Nueces molidas 100 g
    8. Agua de azahar 1 cdita
    9. Azúcar 50 g
    10. Canela 1 pizca
    11. Azúcar impalpable para espolvorear c/n

  • Instrucciones:
    1. Colocar en un bol, manteca, harina, azúcar impalpable y mezclar para integrar.
    2. Agregar la leche con una yema.
    3. Comenzar a amasar con las manos hasta lograr una masa uniforme.
    4. Descansar la masa por 20 minutos en heladera.
    5. Para el relleno mezclar en un bol, nueces molidas, perfumar con agua de azahar, agregar azúcar y canela.
    6. Mezclar.
    7. Tomar una porción pequeña de la masa, realizar una bolita y presionar en el centro para realizar un hueco.
    8. Colocar una pequeña porción de relleno y cerrar la masa con las manos.
    9. Colocar la masa rellena sobre el molde, presionar para darle la forma y retirar.
    10. Colocarlas sobre una placa untada con mantequilla y espolvoreada con harina y cocinar en horno 25 minutos al 180ºC.
    11. Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario