[tip] Congelar Yemas de huevos no las tires!

Descripción Breve:

Cuantas veces no usamos las yemas en una receta, aquí no se tira nada, enterate como puedes conservarlas

Datos de la Receta
  • Dificultad: FACIL

  • Ingredientes:

    yemas
    sal y azúcar
    jugo de limón
    papel film
    contenedor de plástico


  • Instrucciones:

    Lo importante a tener en cuenta al congelar las yemas solas, es que al descongelarlas, se obtiene una consistencia pastosa.
    Para congelar las yemas hay que mezclarlas con una cucharadita de sal, o una cucharada de azúcar o cuatro cucharadas de jugo de limón cada medio litro de yemas. Cada yema pesa 18 gramos aproximadamente, o sea que si tenés unas pocas yemas, la cantidad de agregados va a ser muy pequeña.
    Una vez que se mezclan las yemas con sal, azúcar o limón, es recomendable cubrirlas con un papel film en contacto para evitar que se quemen con el frío y luego con la tapa del contenedor plástico.


  • Notas Adicionales:

  • Créditos: Imagen de Aline Ponce en Pixabay
Categoría: Recetario