Croquetas de Arroz

Descripción Breve:

No tiramos nada! te sobro arroz? vamos a hacer una exquisitas croquetas para toda la familia! con un toque de relleno

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:

    Arroz de grano largo
    Manteca fundida
    Jamón cocido en tiras finitas
    100 gr. de mozzarella o queso
    2 huevos
    Pan rallado
    Aceite, Sal y Pimienta


  • Instrucciones:

    Cocer el arroz en agua y sal durante aproximadamente 15 minutos. Pasado el cuarto de hora escurre el agua e incorpora la manteca, mezclar y dejar enfriar.
    Por otra parte en un pequeño bol o recipiente coloca los dos huevos, el queso y el jamón cocido y agrega al final el arroz. Mezclar.

    Para elaborar las croquetas haz lo siguiente: colocar en una mano una cucharada de la mezcla y aplastar en un plato o tabla de cortar, de tal modo que quede un círculo de arroz. O pueden usar las 2 manos. Puedes agregar queso y jamón en el medio. Por último las pasas por pan rallado para dejarlas rebozadas.

    Ya por último en una sartén pon un poco de aceite, bien caliente las fríes. Una vez queden
    doradas sácalas de la sartén y escúrrelas en papel absorbente. Se puede acompañar con perejil picado.


  • Notas Adicionales:
    La forma final la eligen uds, puede ser en bola o como pizza, pero al ser rellena lo mejor es hacer como una bomba

  • Créditos:
Categoría: Recetario