Masa para Tacos Mexicanos

Ingredientes:
1. 1/2 taza de harina común
2. 2 cdas. de harina maíz
3. 1 pocillo de agua
4. 7 huevos
5. 1 cda. de manteca
6. Sal y pimienta

Instrucciones:
1. Batir los huevos con el agua.
2. Tamizar la harina premezclándola con la sal, pimienta y la harina de maíz.
3. Disponer en un bol abriendo un hueco en el centro y verter allí los huevos batidos.
4. Mezclar bien hasta lograr una consistencia homogénea.
5. Fundir la manteca en una sartén y verter en ella una parte de la preparación (1 y 1/2 cucharadas aproximadamente).
6. Cocinar hasta que cuaje.
7. Dar vuelta y dorar del otro lado.

Categoría: Recetario