Masa para empanadas (sin grasa)

Descripción Breve:

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 8 cucharadas de mandioca,
    2. 2 cucharadas de Maizena,
    3. 50 grs. de manteca,
    4. 50 grs. de queso port salut o mantecoso,
    5. sal a gusto,
    6. 1 huevo,
    7. ¼ de bicarbonato de sodio

  • Instrucciones:
    1. Picar el queso con la manteca, mezclar el huevo y agregarle el resto de los ingredientes.
    2. Formar una masa homogénea, envolver en un nylon y dejar reposar en la heladera ½ hora.
    3. Estirar la masa con palote sobre un nylon espolvoreado con mandioca, hasta lograr el espesor deseado.
    4. Cortarla y rellenarla.
    5. Humedecer el borde y ayudarse con el mismo nylon para cerrarla.
    6. Repulgar y colocar sobre placa enmantecada.
    7. Cocinar primero a temperatura alta y luego bajarla.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario