Alfajores Express

Descripción Breve:

Una buena receta para crear alfajores de forma no tan trabajosa, nivel medio – avanzado te diria, hay que probar!

Datos de la Receta
  • Dificultad: NIVEL MEDIO

  • Ingredientes:
    1. 250 gramos de harina 0000
    2. 1/2 cucharadita de sal
    3. 80 gramos de azúcar
    4. 200 gramos de manteca (a temperatura ambiente)
    5. cucharadita de esencia de vainilla
    6. 300 gramos de dulce de leche repostero
    7. 200 gramos de baño de repostería
    8. 100 gramos de chocolate cobertura semiamargo

  • Instrucciones:
    1. Colocar en una procesadora la manteca, la harina, la sal, el azúcar; procesar durante algunos minutos.
    2. Colocar la masa obtenida en un bol, tapar con papel film, y llevar a la heladera durante 20 minutos.
    3. Estirar la masa en una mesa con harina (para evitar que se pegue), debemos estirar la masa hasta lograr 2 mm de espesor.
    4. Cortar con un cortapasta o similar de 5 cm de diámetro.
    5. Colocar los discos de masa sobre una fuente para horno, previamente enmantecada y enharinada.
    6. Llevar a horno moderado (180°C) durante 15 minutos.
    7. Una vez que estén frías las tapitas, unirlas de a dos con un poco de dulce de leche.
    8. Por otro lado, derretir a baño María ambos chocolates.
    9. Luego, colocar en una rejilla de alambre los alfajorcitos y bañarlos con el chocolate fundido.
    10. Terminado!.

  • Notas Adicionales:

  • Créditos:
Categoría: Recetario